בואי ללמוד מהטובות ביותר איך לבנות את הקריירה הקולינרית שלך
קריירה במסעדנות:
החממה הקולינרית של קיטשן ליין והשזרה
שפיות, סו שפיות, טבחיות, מסעדניות, יזמיות ויועצות קולינריות - אנחנו מזמינות אתכן לקחת חלק בחממה הקולינרית: התוכנית שתעניק לכן כלים עסקיים ומקצועיים לבניית קריירה בתחום.
ההרשמה למחזור הראשון הסתיימה, בקרוב נעדכן במועמדות שהתקבלו לתוכנית.
התוכנית
החממה הקולינרית של "קיטשן ליין" ו"השזרה" היא תוכנית הדגל של תחום הקריירה בשזרה ומטרתה להעניק כלים מקצועיים ועסקיים לבניית קריירה בעולם העבודה העכשווי. התוכנית, ששואפת להגדיל את שיעור הנשים המובילות בתחום המסעדנות, נבנתה על ידי נשים עבור נשים, והתכנים בה מועברים על ידי נשים מובילות בתחומן.
בתוכנית ישתתפו 10 נשים מכל הארץ שעוסקות בתחום הקולינריה, המעוניינות לפתח קריירה בתחום המסעדנות והאירוח. יחד נצא למסע משותף של שישה מפגשים (אחת לחודש) שבהם תקבלו את הכלים העסקיים והמקצועיים הרלוונטיים לעולם העבודה העכשווי: כלים לניהול, פיתוח ובניית קריירה, בצד מפגשים לעידוד חדשנות, קבלת השראה ופיתוח יצירתיות בתחום.
החממה הקולינרית היא תוכנית מסובסדת בחסות קיטשן ליין, שמקדמת מצוינות נשית בתחום המסעדנות.
קיטשן ליין בונה את המטבחים של המסעדות הגדולות בישראל ופועלת זה שנים לקידום המקצועיות בענף.
שפית נאיפה מולא. צילום: אסף קרלה
למי מיועדת התוכנית?
נשים שמכוונות לקריירה בתחום המסעדנות והבישול המקצועי, נשים עם רקע בתחום, שנמצאות בפוזיציה נוכחית מעניינת, המהווה נקודת זינוק טובה.
ותק: נשים עם ניסיון תעסוקתי במטבח מקצועי / מסעדה.
פוזיציה: שפיות, טבחיות, סו שפיות, בעלות תפקידים בכירים בניהול מסעדה, יזמיות ובעלות עסקים קטנים בתחום המסעדנות.
* רלוונטי גם לנשים שנמצאות בין תפקידים.
מטרות תוכנית החממה
-
תכנון ובניית קריירה בתחום המסעדנות
-
התמקצעות בתחום על ידי קבלת כלים מקצועיים מהנשים המובילות בתחום הקולינריה והמסעדנות
-
שיתוף ידע בין נשות הענף ויצירת שיתופי פעולה
-
הגדלת שיעור הנשים המובילות בתחום המסעדנות
מה תקבלי בתוכנית?
-
ימי עיון, סדנאות והרצאות: כלים פיננסיים, עסקיים ושיווקיים לניהול ובניית קריירה בתחום.
-
ביקור וארוחות במסעדות מובילות בישראל בהובלה נשית: ארוחה ומפגש אינטימי עם השפיות שיראל ברגר (Opa) ונאיפה מולא (נאיפה).
-
ימי השראה במרחב הפתוח: ביקורים במשקים חקלאיים, יקבים, חברות פוד-טק ומפגשים בלתי אמצעיים עם אנשי אוכל מעוררי השראה, משמעותיים ומובילים בתחומם.
-
צילומי פורטרט: כרטיס ביקור מקצועי.
-
חשיפה ויחסי ציבור: בפלטפורמות הדיגיטליות השונות של התוכנית: רשתות חברתיות + מתחם תוכן ייעודי ב- mako.
שפית שיראל ברגר. צילום: אביב שקורי
נושאים מרכזיים במפגשי התוכנית
תכנון קריירה, הקמת מסעדה, כלים פיננסיים, ניהוליים ושיווקים, רגולציה ובירוקרטיה, העשרה קולינרית-תרבותית, שירות ואירוח, יין ומשקאות, נטוורקינג והיכרות עם התעשייה.
עלות
תוכנית החממה מסובסדת על ידי חברת קיטשן ליין וכרוכה בתשלום דמי רצינות על סך 900 שקלים.
הגשת מועמדות לתוכנית עד ה-5.9.23; התוכנית תתחיל בנובמבר 2023.