ארבעה גוונים של שנין בלאן מדברי עם יקב ננה

הטעימה הקרובה שלנו תוקדש לזן ענבים אחד, יחיד ומיוחד. זן ורסטילי כל כך, עם פנים כה רבות, שאפילו באזור הגידול המדברי הוא מקבל כמה ביטויים שונים. ומי יכולות להדגים זאת טוב יותר מאשר חברותינו ביקב ננה; יקב שמייצג את הטרואר המדברי בצורה נפלאה, ושלא מפחד גם לחקור ולהתנסות בשיטות עשייה חדשות.

אז אם עד עכשיו הכרתן את השנין בלאן הקלאסי של היקב (שהוא חובה) – דעו שזה לא הכל.

במפגש הקרוב, לצד השנין הקלאסי, תהיה לנו טעימה מיוחדת של בקבוקים שהיד לרוב אינה משגת; טעימת בכורה של פט נט חדש של היקב, יין קינוח חדש ועוד יין שהתיישן בחבית – כולם מענבי שנין בלאן שגדלו במדבר.

את הטעימה תדריך ייננית היקב, דנה בני, שלצד העשייה הייננית היא גם מרצה ללימודי wset, תלמידת דיפלומה, ואשת שזרה אהובה.

דנה תסביר על הזן המיוחד הזה, שהוא אחד האהובים בעולם, וגם תסביר לנו איך מהמדבר הצחיח מגיע לכוס שלנו יין כזה חומצי ורענן.

~

בגלל שאנחנו אוהבות להגזים, חברנו לצלע הקולינרית המדהימה, האסתטית והטעימה להפליא שהיא opa, המסעדה של האחיות ברגר המוכשרות, שיראל ושרונה. המסעדה שגורמת לכולנו להתאהב ביופי ובמורכבות של ירקות ופירות עונתיים, בצורה שאין שנייה לה בארץ. שיראל היא אחת השפיות המסעירות שראינו במטבח הישראלי, ולא רק בתקופה האחרונה, בכלל. היא תכין לנו ברוסקטות לפתיחה, ותתאים לנו עוד שתי מנות אישיות שהותאמו לשניים מהיינות בטעימה.

~

נפגש ב-27.2, ראשון בוקר בשעה 11:00, ונפתח יחד את השבוע במסעדת opa, החלוצים 8 תל אביב.

השעה היא שעת בוקר, גם כי מדובר בטעימה מקצועית וגם כי זו השעה שבה אנחנו יכולות לסגור את המסעדה. אל דאגה, אנחנו עובדות על טעימות נוספות שיהיו בשעות הערב.

מחיר מלא: 220 ₪

מחיר לחברה רשומה: 170 ₪ בהקלדת קוד קופון

*מספר המקומות מוגבל מאוד ורצוי לשריין את המקום מראש.