טעימת בציר ראשון עם מיקה

הדרך של מיקה היא סיפור של יזמות, חלום והגשמה. נפגשנו איתה בנקודת זמן מעניינת, לאחר הבציר הראשון שלה, שכבר בו היא ייצרה 10,000 בקבוקים, חקרה זני ענבים רבים והתנסתה בכל היבט של הגידול, הייצור והשיווק ביקב. 


היקב, שממוקם במושב נטור בגולן, נבנה בדמותה של מיקה (לא סתם קרוי על שמה) ועם זאת המשפחה היא ציר מרכזי וחשוב בחיים האישיים והמקצועיים שלה. כששאלנו אותה על מה היא תרצה לדבר בטעימה שלנו, זה בדיוק מה שהיא אמרה: משפחה אדמה יצירה - וכל מה שביניהם. וכך היה, יחד עם קהל אינטימי של אוהבות ואוהבי יין.


נפגשנו לשיחה וטעימת אחה״צ בגינה היפה של ״מקום בלב״, פנינה רעננית ותיקה, פיסה ירוקה בתוך העיר. טעמנו את היינות הלבנים של מיקה שכבר בוקבקו: סוביניון בלאן-רוסאן, שרדונה, ריזלינג, גוורצטרמינר ורוזה, כולם מבציר 21.

קיבלנו טעימה ראשונית מהאדומים שעוד בחביות, שיש בהם עושר של פרי רענן ושסיקרנו אותנו בנוגע לבאות.


תודה למיקה, שתוך כדי עבודה בלתי פוסקת ביקב ובבית, הדרימה אלינו לאזור המרכז ושיתפה אותנו בפתיחות ונדיבות במסע שלה.

תודה למקום בלב ומשפחת שסטל על האירוח שנתן תחושה של בית.


צילום: אורטל סבטלנה בקר