ענת פרנס
צלמת, כותבת, מרצה, פעילה בעולם הסאקה היפני במגוון תחומים
השכלה
השכלה אקדמאית
לימודים אקדמאים
תואר PhD מגדר וצילום ביפן, אוניברסיטת Nihon בטוקיו
תואר MA, אומנות חזותית, אוניברסיטת Nihon בטוקיו
לימודי מחקר, אומנות חזותית, אוניברסיטת Nihon בטוקיו
לימודי צילום, בית ספר קמרה אוסקורה תל אביב
תואר BA מזרח אסיה, אוניברסיטת תל אביב
לימודי יין
WEST Level 2 Award in Wines
WEST Level 3 Award in Sake
JSS Diploma in Sake & Shocu Studies
JSA Sake Professional Seminar
SPC LO-6 Cretified Sake Professional
לימודי יין
נסיון מקצועי
צלמת: עובדת בימים אלה על ספר צילום שיספר את סיפורן של מבשלות סאקה שונות ברחבי יפן
מרצה באוניברסיטת ווסדה: יפן ותרבות ההתססה, וצילום ביפן לאחר מלחמת העולם השניה
כותבת כפרילנס לעיתון הארץ
סיורים פרטיים בטוקיו ויפן שמתמקדים באומנות, קולינריה ואלכוהול
למה יין?
"כי סאקה זה יפן
ויפן זה סאקה".
דברו איתי בעניין
ייעוץ והדרכה בנבכי עולם הסאקה: סוגי הסאקה שונים, התאמות, איכסון, הגשה מתאימה (טמפרטורה מומלצת וכוסות נכונות)
ייעוץ סאקה למסעדות (לא יפניות) כיצד לשלב סאקה עם אוכל שאינו מהמטבח היפני/אסייתי
הרצאות וסדנאות סאקה
קוליניריה יפנית
סיורים בטוקיו ויפן לחובבי אוכל, אומנים בתחומי האוכל
סיורי מבשלות ביפן
סיורי קרמיקה ביפן
