בואי ללמוד מהטובות ביותר איך לבנות את הקריירה הקולינרית שלך
מעיין חי
יועצת גידול כרם וייננות בגישת sustainability
השכלה
השכלה אקדמאית
לימודים אקדמאים
Master in Viticulture, School of Food and Wine, Adelaide University
B.Sc. Biotechnology, “Tel-Hai” academic college
לימודי יין
נסיון מקצועי
מנהלת המחלקה החקלאית של יקב רקנאטי
ייננית יועצת עם איתי להט ליקבים קטנים בתחום הייננות והכרם
מנהלת הכרמים הצפוניים של יקב פלם
עוזרת ייננית בציר 2012 ביקב דלתון
עוזרת יינן בהרי גליל 2008-2009
יקבים באוסטרליה - NOON,BK wines
יקב ניו זילנד - Martinborough Vineyards
למה יין?
״יין וכרם מאחדים כל כך הרבה עולמות שאני אוהבת- טבע, אומנות מדעים והקשבה - יש קסם בתשומת הלב לחושים -בכרם, ביין, עם אנשים. יין עושה תחושה של חיבור לחיים״.
דברו איתי בעניין
בתחום הכרם - מיפוי שטחים המתאימים לנטיעה ותכנון נטיעה, הקמה וגידול כרם לרמת האיכות והיבול המבוקשים (והאפשריים)
בתחום היין - יעוץ בייננות ובמעבדה
התייחסות מכבדת וכלכלית בגישה של קיימות וחקלאות מחדשת בכרם.
