הג'יאקונדות מספרות על אווה פריקה

מאת: ענת סלע ורפאלה רונן

 

הייננית אווה פריקה קיבלה כתף כל כך קרה מתעשיית היין הגרמנית, עד שהיא שקלה לוותר.

הכתף הקרה הזו הייתה לא אחרת מאשר ביטוי פחדני של החשש ממצוינותה.

אבל אז היא קיבלה את זריקת העידוד הגדולה לה חיכתה - היינות שלה קיבלו ציונים גבוהים במיוחד ומה לעשות – זוהי הכרה ובמקרה של אווה – הכרה לה היא כה חיכתה.

רבים מעמיתיה הגברים לא אהבו את ציוניה הגבוהים במיוחד. סה"כ התנהגות מאצ'ואיסטית שלעיתים אופיינית לתעשייה שעדיין נשלטת על ידי גברים.

שיחה עם אווה פריקה מעוררת תובנות שאתה כמעט שוכח לנסות את היין שלה.

הקריירה של אווה פריקה לבדה תספק מספיק חומר לרומן.

אבל היא גם מדברת על האתגרים בפניהם הוצבה ב-2020 המטורפת.

אחרי נקודת השפל בה שקלה לפרוש באה הפתעה פנומנלית. וזה היה בזכות היינות של בציר 2019 שלה.

רוברט פרקר וג'יימס סאקלינג, טועמי יין חשובים, כל כך התלהבו מהם שהם העניקו את הציון המקסימלי של 100 נקודות שלוש פעמים.


החדשות על הדירוגים הפנומנליים הללו אלה חבטו בעולם היין כמו פצצה.

חבר יינן בודד התקשר לברך אותה. אף אחד מהכורמים האחרים מהריינגאו שדורגו באותם מדריכים לא הגיב. למעשה, דירוג עליון כזה מביא גם יתרונות עבור אזור היין כולו, בדיוק כפי שלדירוגי 100 הנקודות של השנים האחרונות על המוזל הייתה השפעה על האזור.

עכשיו, כייננית הראשונה בריינגאו שהשיגה את הציונים הגבוהים האלה, היא יכולה לבחור את הלקוחות שלה.


תענוג לשמוע את אווה מסבירה בצורה ברורה את שיטת העבודה שלה ומתארת את תנאי הקרקע והרכבי הסלע, מיקרו אקלים וגורמים נוספים המשפיעים על איכות ומאפייני הענבים ובסופו של דבר על סגנון היין.

למעט חלקת ענבי פינו נואר ליין המבעבע שלה, היא מגדלת רק ריזלינגים.

עם זאת, אלה מביאים למגוון של טעמים שבוודאי לא תזהו מיד ככאלה בטעימה עיוורת.

אווה פריקה היא מקור השראה משוגע, הן בשל עקשנותה והן בזכות יינותיה הפנומנליים.

ג'יאקונדה קלטה את אווה עוד בימיה הצעירים באחוזת לייץ, כבר אז ידענו כי אווה היא אחת היינניות הטובות בעולם.

אישה נפלאה, מיוחדת, אשר מגדלת יינות נפלאים, מיוחדים.


אווה פריקה ורפאלה רונן

 

ענת סלע ורפאלה רונן הן יינניות, יבואניות ובעלות חנות ובר היין ג'יאקונדה בתל אביב.

לאינסטגרם של ג'יאקונדה לחצו כאן